I Exhibición de corte de jamón en el Toruño
Domingo, 26 de Septiembre de 2010 00:00
Además se degustará la ternera mostrenca lechal de Doñana
Coincidiendo con la celebración del Día Internacional del Turismo, el Hotel Restaurante Toruño ha convocado para el 27 de septiembre, lunes,
Cortadores profesionales iniciarán a los asistentes en la presentación del jamón ibérico, con el fin de aprovechar al máximo la calidad de este producto netamente onubense. Con posterioridad, comenzará la degustación de ternera mostrenca, criada en estado salvaje en las marismas de Doñana. Con el objeto de que pueda comprobarse la versatilidad de esta carne, se realizarán varios platos a partir de la misma materia prima: en caldereta, capacho, con fruta confitada y a la brasa.
La degustación irá acompañada con vinos del Condado y Sanlúcar de Barrameda, junto a pan ecológico de la zona. La terraza del Restaurante servirá para acoger esta I Exhibición, en un privilegiado entorno que cuenta con algunos de los acebuches más viejos de Europa, a los que se les calcula alrededor de ochocientos años de vida.
Con esta propuesta, Hotel Restaurante Toruño pretende promocionar la aldea de El Rocío como destino turístico, por su patrimonio religioso, natural, y en el apartado de usos y costumbres, destacando especialmente su gastronomía. De ahí su interés por dar a conocer los productos de Doñana. En esta ocasión, la ternera mostrenca lechal, por ser la carne más ecológica y natural.
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